La soya es uno de los alimentos más saludables.
Posee proteínas, alto contenido de ácidos grasos esenciales y fibra, numerosas
vitaminas y minerales. Reduce los síntomas de la menopausia. Es rica en
proteínas saludables, la soya puede sustituir el pollo, la carne de res o
cerdo. Reduce el riesgo de ciertos cánceres como el de mama, colon y próstata.
La soya contiene isoflavones que reducen el índice de crecimiento de las
células cancerígenas. La soya es también libre de colesterol. Protege los
huesos.
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