ACELGA

Esta hortaliza es rica en hierro y vitamina A, que es beneficiosa para la vista, previene el glaucoma, la ceguera nocturna y las cataratas. También contribuye a combatir la conjuntivitis. Es un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir ciertas enfermedades degenerativas. Además, contiene vitaminas C y E que también tienen propiedades antioxidantes que retardan el envejecimiento. La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre. Posee alto contenido de calcio que favorece la formación de huesos y dientes. Previene la osteoporosis. Contiene también vitamina B9 o ácido fólico que es necesaria para el normal desarrollo del feto, previniendo defectos en el sistema nervioso central. Es bajo en calorías, combate la obesidad.